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Saisonkarte
Spargelzeit im Jägerstüble
Vorspeisen:
Knackige Blattsalate
€9.30
in Sauerrahmdressing mit frischen gebratenen Pilzen und gerösteten Kernen
Milde Matjesfilets in Sherrymarinade
€13.50
mit Spargel-Tomatensalat
Bunter Salatteller
€5.80
Suppen:
Schwäbische Flädlesuppe
€5.50
Tomatencremesuppe
€5.50
mit Croutons
Spargelcremesuppe
€6.90
mit Riesengarnele
Bärlauchsuppe
€6.50
mit Sahnehaube und Coutons
Salatplatte:
Bunte Salatplatte
€16.80
mit Spargelspitzen und Parmaschinken
Ohne Fleisch:
Schwäbische Kässpätzle
€13.50
mit Röstzwiebeln und gemischten Salaten
Spargel-Spinat-Roulade
€18.90
im Kräuterflädle mit Sauce Hollandaise überbacken, dazu Blattsalate
Linsen-Gemüse-Ragout
€16.80
mit Röstkartoffeln und Blattsalaten
Fettucchine
€15.60
mit hausgemachter Kerbelpesto und Parmesan, dazu Blattsalate
Spargelgerichte:
Spargel-Spinat-Roulade
€19.90
im Kräuterflädle mit gekochtem Schinken und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Blattsalate
Frischer Stangenspargel
€25.30
mit Sauce Hollandaise oder Butter mit Pellkartoffeln oder Kräuterflädle
Fleisch:
Schweineschnitzel Wiener Art
€14.00
mit Pommes Frites
Medaillons vom Schweinefilet
€18.80
mit frischen Pilzen, Rahmsoße und Spätzle
Zartes Rumpsteak
€26.80
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites
Von der Metzgerei Rösch, Seißen:
Saftiges Filetsteak
€33.80
mit Cognac-Pfeffersoße, Dauphine-Kartoffeln und Blattsalaten
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
€24.80
mit Spätzle
Schwäbischer Sauerbraten
€17.90
mit hausgemachten Spätlze
Aus den Wäldern um Seißen:
Rahmbraten vom Wildschwein
€24.30
mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Süßes:
Ananas-Basilikum-Salat
€10.50
mit Walnußeis und Mousse au chocolat
Menü:
Milde Matjesfilets
€56.00
in Sherrymarinade mit Spargel-Tomatensalat
Spargelcremesuppe
mit Riesengarnele
Frischer Stangenspargel
mit Medaillons vom Schweinefilet, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
Ananas-Basilikum-Salat
mit Walnußeis und Mousse au chocolat
Frisch und Direkt aus unserem Permakultur-Garten ohne Zusatzstoffe zubereitet
© 2024 Gasthof Jägerstüble